ספירולינה - ערכים תזונתיים

גוף האדם הוא המערכת המסועפת והמורכבת ביותר ביקום. כמות הרכיבים הדרושים לגוף כדי לתפקד באופן ראוי היא לא פחות מ-40 גורמי הזנה שונים שצריכים להיכלל באופן שוטף בתפריט היום יומי. מחסור או עודף באחד או יותר של הרכיבים עשוי ליצור תגובת שרשרת ותקלות באחת או יותר ממערכות הגוף ומשך זמן ארוך ללא איזון יכול לגרום נזק בריאותי.

בספירולינה טרייה כמות גבוהה מאוד של ערכים תזונתיים איכותיים שצריכתם באופן יום יומי בתפריט תסייע לשמירה על האיזון התזונתי החשוב וכן להשלמת חוסרים במידה וקיימים כאלה.

היות ורובנו הגדול לא למד את כל מערכות הגוף ולא תמיד אנחנו יודעים בדיוק מה המשמעות של כל אחד ואחד מהרכיבים השונים לפעילות הגוף הבאנו כאן פירוט שיוכל לסייע גם לידע הכללי וגם בהבנת הערך הגבוה בצריכת הספירוילנה הטרייה כבר מגיל ינקות ועד זקנה כחלק משמירה על איכות חיים טובה ובריאות איתנה.

** כל הפירוט המובא לעי"ל מתייחס לכמות ספירולינה טרייה קפואה של 20 גרם- הכמות היומית המומלצת.

ספירולינה ערכים תזונתיים:	מידה	כמות
אנרגיה	קלוריות	15.4
חלבונים	גרם	3
פחמימות	גרם	0.54
שומנים	גרם	0.3
מתוכם שומן רווי	גרם	0.1
אומגה 3	מ"ג	55
אומגה 6 (GLA)	מ"ג	84
נתרן	מ"ג	58
סיבים תזונתיים	גרם	0.48
ויטמין A	מ"ג	1.8
ויטמין E	מ"ג	0.4
ויטמין B1 (תיאמין)	מ"ג	0.3
ויטמין B2 (ריבופלאבין)	מ"ג	0.3
ויטמין B3 (ניאצין)	מ"ג	0.4
ויטמין B5	מ"ג	0.1
ויטמין B6	מ"ג	1.2
ויטמין B12	מק"ג	10.7
ויטמין C	מ"ג	4.4
ויטמין D	מק"ג	0.4
ויטמין K	מק"ג	70
חומצה פולית	מק"ג	4
סידן	מ"ג	20
ברזל	מ"ג	3.34
מגנזיום	מ"ג	7.3
זרחן	מ"ג	69
אבץ	מ"ג	0.2
אשלגן	מ"ג	80
מנגן	מק"ג	50
מולבידן	מק"ג	50
סלניום	מק"ג	46
קרטנואידים	מ"ג	30
מתוכם בטאקטרטן	מ"ג	11
כלורופיל	מ"ג	78.8
פיקוציאנין	מ"ג	800

מה הערכים התזונתיים של ספירולינה קפואה?
ספירולינה ערך תזונתי כשהיא קפואה דומה לערך התזונתי של ספירולינה טרייה. ההקפאה שומרת על רוב הערכים התזונתיים החשובים, כגון:

חלבון: 57.5 גרם (מקור מצוין לחלבון צמחי, מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות)

פחמימות: 23.9 גרם

שומן: 7.7 גרם

סיבים תזונתיים: 3.6 גרם

ויטמינים:

ויטמינים מקבוצת B: ספירולינה קפואה מכילה ויטמינים מקבוצת B כדוגמת תיאמין (B1), ריבופלבין (B2), ניאצין (B3), פירידוקסין (B6), חומצה פולית (B9), ויטמין B12.
בטא-קרוטן: נוגד חמצון המומר בגוף לוויטמין A.
ויטמין C: בעל תפקיד משמעותי לחיזוק מערכת החיסון ולשמירה על בריאות העור.
ויטמין E: נוגד חמצון המסייע בהגנה על הגוף מפני נזקי חמצון.

מינרלים:
הספירולינה מכילה מגוון מינרלים כדוגמת ברזל, אבץ, מגנזיום, סידן, נחושת, סלניום, אשלגן.

רכיבים נוספים בספירולינה:

כלורופיל: תורם לתהליך ניקוי הרעלים של הגוף ומסייע בהובלת החמצן לתאים ולרקמות. הינו הפיגמנט הירוק המעניק לספירולינה את צבעה.
חומצות שומן חיוניות: כדוגמת אומגה 6 ואומגה 3.

חשוב לציין:

הערכים התזונתיים יכולים להשתנות בהתאם למקור הספירולינה לשיטת הגידול ולשיטת ההקפאה.
מומלץ לצרוך ספירולינה ממקור מוכר ואמין. אם אתם מעוניינים בצריכת ספירולינה קפואה יש לוודא שהיא עברה הקפאה מהירה באיכות גבוהה.

מאמרים נוספים