לבצק
420 גרם קמח
100 גרם חמאה רכה
120 גרם אבקת סוכר
ביצה גדולה + חלמון אחד
כפית וניל איכותי
1 כפית אבקת אפייה
קורט מלח
300 גרם שוקולד לבן למילוי
300 גרם שוקולד לבן לציפוי
חצי כפית ספירולינה
פיסטוקים גרוסים
כפית שמן/30 גרם חמאת קקאו
בקערת מיקסר מערבבים את כל מצרכי הבצק עד לקבלת בצק רך שלא נדבק לידיים.
מצננים את הבצק עשר דק במקרר ומוציאים אותו למשטח מקומח. מרדדים אותו עד לעובי אחיד ויחסית דק אך לא מאוד!
ממלאים בשוקולד הלבן שהמסנו וערבבנו עם הספירולינה
מקפלים לצורת אוזן המן
אופים על 180 מעלות במשך 12 דקות. מצננים לחלוטין
ממיסים שוקולד לבן במיקרו עם מעט שמן צמחי/חמאת קקאו ושופכים מעל אוזני ההמן עד לציפוי מלא. מפזרים פיסטוקים מלמעלה ומצננים.
